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立秋养生食疗

来源:24节气网 作者:24节气 发布时间: 2019-08-29 14:12 阅读: 查看更多:
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  秋季是24个节气中的第13个节气,每年8月7日或8日。在中国古代,第一个秋天有迎接秋天的习俗。每到第一个秋天,封建皇帝就亲自带领所有文武官员在城郊筑坛迎接秋天。可见,历秋在一年24个节气中是非常重要的。有一句谚语说:“秋天是凉爽的日子,也就是说,秋天是凉爽季节的开始。”从今天起,气温逐渐下降,降水逐渐减少,空气湿度逐渐降低。结果,秋天很高,月亮很亮,风很清,天气变得凉爽宜人。

  民间俗语“秋瓜胃不好”是指秋后大量的瓜果继续生吃容易引起肠胃不适。夏季和秋季是最容易复发的胃肠道疾病。虽然夏季大量食用瓜果不会引起脾胃疾病,但已经使人的肠胃消化功能下降。此外,当天气变冷时,肠胃易受寒冷影响,抵抗力降低,也会使该病增加,引起疾病。如果秋季以后生吃更多的瓜果,势必会更潮湿,损害脾阳,脾阳郁结不能输送水分,腹泻、痢疾、大便等急慢性胃肠疾病也会随之发生。因此,秋后要慎食瓜果,尤其是脾胃虚寒者更应忌食。

  初秋的天气,夏火还没有消失,秋干又来了。在不吃大量水果和瓜类的情况下,为了干燥和滋阴,可以多喝保湿和干燥的汤。豆汤是首选。因为豆类具有健脾、滋湿的功能,富含蛋白质,能有效补充机体蛋白质缺乏,满足机体代谢。同时,由于豆类不含胆固醇,不必担心食用肉类产品,因此适合秋季食用。例如,红豆汤、绿豆汤等对这个季节很有帮助。

  饮食中要注意滋补体液,选择能滋润肺部、清干、滋阴、滋润体液的食物,以避免干邪之害。同时,“苏文藏气法论”说:“肺主张秋……肺涩,酸快收,带酸滋补,辛泻。也就是说,酸味收敛肺气,辛辣味发散净化肺气。肺脏金属,秋季通气,秋季肺气,而金科姆,也就是说,肺气过浓会损害肝功能,所以在秋季,肺气不应分散,所以秋季饮食应“少辣多酸”,也就是说,要避免吃太辣的食物,以避免肺脏。气太浓,损害肝脏;多吃酸性食物,抑制肺气亢进,增加肝功能。例如,少吃洋葱、姜、蒜、韭菜、辣椒等辛辣食品,少吃油炸食品、干膨化食品和白酒,多吃酸味水果和蔬菜,如橙子、柠檬、猕猴桃和西红柿。当然,酸化应该适度,而不是过度。

  元朝时,胡思会在《饮食要义》中说:“秋气干,宜食麻,以滋润其燥,禁止冷饮。”秋后,阳逐渐收,阴逐渐增多。不宜多吃阴寒食物,尤其是老年人应避免吃冷食。因为经过一个漫长的夏天,大多数老年人脾胃都有缺陷,所以他们不能追求清热解热,而要使饮食凉快,梨、黄瓜、生菜沙拉等冷食尽量少吃,最好的菜是过热,热后再吃。

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